［しもつかれレシピ］レモンもやしのしもつかれサラダ

クエン酸・リモネン・カリウムなど、代謝をよくする成分たっぷりのサラダ。塩気の調節がポイント。

材料（2人分）

• もやし1/2袋　
• スモークサーモン小2切れ　
• レモン1/4 個分　
• しもつかれ大さじ2　
• だし醤油大さじ１　
• 塩少々

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、もやしを軽く茹でる。冷水に通しざるにあげ、水切りする。
2. スモークサーモンを5ミリ程度に切る。レモンは絞って果汁をとる。
3. しもつかれ・レモン汁・だし醤油をボウルに入れ混ぜ、サーモンともやしを入れて和える。
4. 味をみて、塩を加えて調整する。