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[しもつかレシピ]キャベツたっぷりしもつかれソイスープ

by クロ
[しもつかレシピ]キャベツたっぷりしもつかれソイスープ

千年ノ美編集のクロです!

最近大きなスイカみたいな「キャベツ」を何個かいただく機会がありまして、これは美味しいうちに食べなきゃーと思いつつ、こう見えて少食なので、悪くしちゃうのは勿体無い精神のしもつかれに怒られると思い、大量に使える簡単なしもつかれ入りのスープを作ってみました!

 

材料:

  • しもつかれ(かねふくストア産)
  • キャベツ
  • 豆乳
  • だし汁
  • オリーブオイル
  • 味噌
  • 醤油
  • 黒胡椒
  • パセリ

 

調理方法:

  1. キャベツを千切りにする
  2. だし汁と豆乳を入れて煮たったらキャベツを投入
  3. お味噌・お醤油投入
  4. キャベツが柔らかくなったらしもつかれを投入して火を止める(しもつかれの風味を損なわないように最後に入れるだけです)
  5. 盛り付けして、黒胡椒・パセリ・オリーブオイル少々

 

すごくざっくりなので、順序はお任せしますw

豆乳としもつかれの相性めちゃくちゃ良いので、ぜひお試しくださいね。

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